Nos Crèmes végétales

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Nos crèmes végétales

C’est quoi une Crème végétale me direz-vous ?

 

Les crèmes végétales sont un incontournable de la cuisine végétarienne . Les nôtres sont essentiellement composées de noix de Cajou .

La noix de Cajou est un aliment riche en vitamines B1, en oligo-élément ( Magnésium, Phosphore et Potassium) et surtout en acides gras mono-insaturés (Omega-9) . Avec un index glycémique faible et un fort pouvoir rassasiant, elles sont parfaites pour lutter contre le Cholestérol .

Pour les préparer nous faisons tremper les noix de Cajou avant de les mixer . En faisant tremper ces oléagineux on enclenche le processus de germination ; par conséquent leurs valeurs nutritionnelles vont également augmenter : la teneur en vitamines va s’accroître, les protéines vont se multiplier, les minéraux vont être plus facilement assimilés .

Faire tremper les oléagineux avant consommation permet aussi d’augmenter leur digestibilité et de rendre leurs nutriments plus assimilables par le corp humain .

« Délicieux !!! Enfin un dessert sans culpabilité : bon à manger et bon pour le corps !!! j’adore ! « 

Anne Vasquez

Institutrice

« Un tés bon dessert qui ne reste pas sur le ventre…Je dois faire attention à mon cholestérol, alors une crème dessert sans gras : j’achète ! « 

Dominique Laffont

Retraité

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